День смородины! — 14 июля 2026 г. в 04:54:48.302
День смородины! Ежегодно 14 июля в России отмечают неофициальный, но оттого не менее любимый праздник — День смородины. Дата выбрана неслучайно. К середине июля большинство сортов достигает пика зрелости, наливаясь соком и ароматом. Смородина как садовая культура выращивается человеком всего 400–500 лет. Своё имя она обрела от древнерусского слова «смородь», означавшего «сильный запах»: стоит растереть листок в ладонях, и этот узнаваемый аромат наполнит воздух. В России с XV века выращивали чёрную смородину в монастырях, откуда и пошло её название — «монастырская ягода». В 1701 году при проведении садовой переписи смородина уже была отмечена как садовая культура, а по свидетельствам иностранных гостей, Москва буквально утопала в кустах смородины. Даже старое название Москвы-реки — Смородинка — было связано с зарослями этих кустов. В настоящее время весь мир разделился по любви к смородине: в США и Великобритании отдают предпочтение красной смородине; в Германии, Словакии, Чехии, Польше и Нидерландах красная смородина вообще занимает ведущее место в ягодоводстве; в Латвии и Эстонии ценность красной и чёрной примерно равна, а в России с давних времён наибольшей популярностью пользуется именно чёрная смородина. На сегодняшний день в мире существует свыше 150 разновидностей смородины, и дело не ограничивается только чёрной, красной и белой. Это просто наиболее распространённые и привычные нам типы. При этом красная и белая смородина (Ribes rubrum) — это растения одного вида, то есть кусты с ягодами белого, жёлтого, розового или ярко-красного цвета — это всё красная смородина, но с разным цветом плодов. В мире насчитывается более 150 видов смородины: чёрная, красная и белая. Смородина ценится не только за насыщенный вкус, но и за высокое содержание витаминов, антиоксидантов и других полезных веществ. Чёрная смородина — признанный лидер по содержанию витамина С среди ягод. В ней также содержатся витамины A, B1, B2, PP и K, а также железо, кальций, фосфор, магний и цинк. Ягода укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует пищеварение и содержит антиоксиданты, помогающие бороться со свободными радикалами. Не уступают ягодам и листья, обладающие жаропонижающим и тонизирующим действием. Смородина широко используется в кулинарии: из неё готовят варенье, компоты, морсы, джемы, выпечку и ароматные десерты, соусы к мясу. А свежие ягоды станут отличным дополнением к летнему рациону. Пусть это лето будет ярким, вкусным и богатым на урожай! Желаем всем крепкого здоровья, хорошего настроения и тёплых солнечных дней. А какая смородина нравится вам больше — чёрная, красная или белая? Делитесь в комментариях! По информации МКУ «ЛесПаркХоз»