Курс на качество, безопасность и здоровое питание 🍳🌾
Курс на качество, безопасность и здоровое питание 🍳🌾 Сегодня на базе Чурапчинской СОШ им. С.А. Новгородова состоялся семинар для поваров общеобразовательных организаций улуса. Участники обсудили, как сделать школьное меню не только вкусным и полезным, но и полностью соответствующим всем современным стандартам. Выступление экспертов: Винокурова Л.Г., главный специалист ОВРиДО МКУ УО, подробно рассказала о контроле качества питания на всех этапах — от составления меню до выдачи готового блюда. Лена Герасимовна сделала акцент на кадровой подготовке и повышении квалификации работников пищеблоков. Также она ознакомила коллег с важными методиками: расчетом индекса «несъедаемости» и доли местной продукции в закупках. Кузьмина Т.И., заместитель начальника ТО УРПН по РС (Я) в Чурапчинском улусе, разобрала актуальные изменения в СанПиН. Туйаара Иннокентьевна указала на часто встречающиеся нарушения санитарных правил в образовательных учреждениях, подкрепив анализ нормативными актами, и рассказала об организационных мерах по обновлению требований. 🔹 Практика и обмен опытом Заведующая столовой Чурапчинской СОШ Захарова Н.М. поделилась с коллегами личным опытом и провела экскурсию по школьному пищеблоку. Участники семинара наглядно увидели, как эффективно использовать продукты, минимизировать пищевые отходы и создавать для детей комфортную и благоприятную атмосферу во время приема пищи. В завершение встречи за круглым столом повара и эксперты обсудили основы здорового питания, важность сбалансированного рациона для растущего организма и главные правила защиты здоровья учеников. Спасибо всем участникам за профессионализм и заботу о здоровье наших детей. Выражаем благодарность заведующей Захаровой Н.М. и всему коллективу школьной столовой Чурапчинской средней школы имени С.А. Новгородова за высокую организацию семинара и гостеприимство 👩🍳👨🍳 #Чурапча #ОбразованиеЧурапча #ШкольноеПитание