🍏 Новые требования к организации питания в образовательных организациях — 25 июня 2026 г. в 12:46:38.105
🍏 Новые требования к организации питания в образовательных организациях С 1 сентября 2026 года вступают в силу новые санитарные правила — СанПиН 2.3/2.4.4282-26, регулирующие вопросы организации питания детей. Мы рекомендуем руководителям образовательных организаций заранее ознакомиться с изменениями и провести необходимую подготовительную работу. 🔹 Что важно учесть? 📖 Актуализация документации В связи с введением нового СанПиН необходимо проверить локальные нормативные акты учреждения и при необходимости внести изменения в действующие документы. Особое внимание следует уделить: • положениям об организации питания воспитанников; • программе производственного контроля; • инструкциям по санитарной обработке посуды; • документам, регламентирующим родительский контроль качества питания. Также новые требования необходимо учитывать при подготовке организационно-распорядительных документов на 2026–2027 учебный год. 🔹 Изменения в структуре документа Новая редакция СанПиН предусматривает сквозную нумерацию пунктов. В связи с этим рекомендуется проверить все локальные документы, содержащие ссылки на положения санитарных правил, и привести их в соответствие с действующей редакцией. 🥗 Требования к подносам Согласно новым санитарным правилам, подносы должны: • находиться в исправном состоянии; • содержаться в чистоте; • проходить обработку после каждого использования; • подвергаться дополнительной дезинфекции по окончании рабочего дня. Для обеспечения единообразного подхода рекомендуется закрепить порядок обработки подносов отдельной инструкцией. Своевременная подготовка позволит образовательным организациям организованно перейти на новые требования и обеспечить соблюдение санитарно-эпидемиологических норм.