11 августа
11 августа 🍒на Руси ко дню почитания святителя Николая Чудотворца и мученика Каллиника Киликийского начинала поспевать калина. Кроме того, «Калинниками» в ряде мест называли ранние августовские утренники — похолодания и заморозки, опасные для еще не убранного овса и ячменя. Днем женщины и дети отправлялись в лес и собирали калину. Из урожая варили кисели и компоты, растирали с медом, использовали для домашних заготовок. Хозяйки пекли особые пироги с ягодной начинкой, которые также называли калинниками. В традиционной культуре к калине относились бережно, связывая ее с красотой, девичеством и семейной судьбой. Девушки умывались калиновым соком, который, согласно поверьям, помогал сохранить свежесть лица и красоту.
246 просмотров