✅ Главные эксперты – о самом важном!
✅ Главные эксперты – о самом важном! До финала Чемпионата высоких технологий – чуть больше месяца! Пора рассказать о тех, кто задает стандарты в своих областях, и узнать о новых компетенциях, которые врываются в нашу жизнь. Сегодня знакомим вас с главным экспертом компетенции «Специалист по организации питания на транспорте» Натальей Шугаевой. Что стоит за этой профессией? Это не просто приготовление еды – это целая система: планирование и организация питания пассажиров и экипажа в пути на разных видах транспорта – поездах, самолетах, судах, автобусах. На чемпионате конкурсантам предстоит решить целый комплекс задач: 🔸 разработать сбалансированное меню с учетом возрастных категорий пассажиров; 🔸 спроектировать горячий цех и грамотно подобрать для него оборудование; 🔸 рассчитать необходимую численность персонала для бесперебойной работы; 🔸 оценить качество блюд в соответствии с требованиями СанПиН. Листайте карточки – Наталья Шугаева делится, почему эта компетенция так важна в современной индустрии и дает ценные рекомендации конкурсантам и наставникам для подготовки к финалу. Чемпионат высоких технологий является опытно-конструкторским бюро новых профессий и частью Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству «Профессионалы», которое организовано при поддержке Минпросвещения России. Соревнования проходят в рамках федерального проекта «Профессионалитет» нацпроекта «Молодежь и дети». Федеральный оператор – Институт развития профессионального образования. #ДвижениеПрофессионалы2026 #ИРПО #ГлавныеЭкспертыОГлавном