Шато Пино - винодельня с историей длиной в 2500 лет.🍷
Шато Пино - винодельня с историей длиной в 2500 лет.🍷 🙌Представьте: V век до нашей эры. На этом самом месте, у подножия горы Колдун, шумел древний город Бата - часть Боспорского царства. 🍇Греки давили здесь виноград и разливали вино по амфорам. 🏺Археологи до сих пор находят черепки - доказательства того, что вино здесь делали ещё 2500 лет назад. 👌Шли века. В 1872 году сюда приехал Михаил Пенчул — и заложил первый виноградник на склоне Мысхако. Никто тогда не верил, что виноделие здесь приживется: все вокруг растили табак. Но Пенчул был упрям - и оказался прав. ☀️А в 2014 году началась новая глава винодельни. Старые виноградники выкупили и задумал то, чего в России почти не делают - гравитационную винодельню. Винодельню встроили прямо в склон горы. Перепад высот между приёмкой винограда и цехом розлива — 15 метров. И весь путь вина - от грозди до бутылки - происходит под действием силы тяжести, без насосов. Никакого лишнего стресса для вина, только бережное движение вниз по уровням. 🍾Сегодня Шато Пино - это целый город на горе: винодельня, ресторан с панорамным видом, отель, музей ретро-автомобилей, город мастеров и, конечно, улиточная ферма. Те самые улитки эскарго, которыми здесь угощают, стали визитной карточкой места. 🔥Именно сюда мы отправляемся с группой 17 октября - в рамках тура Игристая история. 🙌А ещё 31 октября ✍️Чтобы узнать полную программу тура и к нам присоединиться - пишите в личные сообщения!