🍅🍄🟫🍯 Закрыли банки? Правила хранения, которые спасают жизни
🍅🍄🟫🍯 Закрыли банки? Правила хранения, которые спасают жизни Правильное хранение не менее важно, чем соблюдение технологии приготовления. #Роспотребнадзор_напоминает основные правила, которые помогут снизить ↘️ риск порчи продуктов и пищевых отравлений. 1. Температура — всему голова ■️ Овощи и грибы (соленья, маринады): храните при +2…+6 °C (погреб, холодильник). ■ Варенье, джемы, компоты: при +5…+15 °C в темном месте. ■ Не оставляйте заготовки при комнатной температуре дольше 2–3 часов после вскрытия. 2. Место и свет ■ Убирайте банки в темное место — солнечный свет разрушает витамины и ускоряет порчу. ■ Не ставьте рядом с отопительными приборами и химикатами. 3. Чистота и герметичность ■ Протирайте крышки и горлышки перед открытием. ■ Следите за вздутием крышек, помутнением рассола, плесенью — это признаки порчи. ■ Для каждой банки — отдельная чистая ложка. 4. Сроки хранения (ориентировочно) ■ Овощные соленья/маринады — 1–2 года (в холоде). ■ Грибы (особенно домашние) — не более 1 года, лучше съесть за 6–8 месяцев. ■ Варенье с сахаром — 1–2 года, без сахара — до 6 месяцев в холодильнике. 5. Признаки опасности — выбрасываем без жалости ■ Вздутая крышка, пузырьки, мутный рассол. ■ Плесень на поверхности (даже если «только сверху»). ■ Неприятный запах, изменение цвета. ■ Помните: ботулизм не всегда виден и не меняет вкус. Особенно опасны грибы и овощи в герметичных банках. ⛔️ Есть сомнения в безопасности заготовки? Не пробуйте ее и выбросьте без сожалений! 🥫 Берегите себя и близких — правильное хранение сохраняет вкус и здоровье! 💚 #ДеньКонсервирования #Санпросвет 📌 Подписывайтесь на Роспотребнадзор по СПб и ЛО в МАКС | МАХ