🎉 День народного единства — отличный повод объединиться… хотя бы ради пельменей! 🥟
🎉 День народного единства — отличный повод объединиться… хотя бы ради пельменей! 🥟 Друзья, предлагаю 4 ноября устроить самый тёплый и уютный флешмоб: лепим сибирские пельмени — все вместе, но каждый у себя на кухне! Пусть это будет наше маленькое кулинарное братство: кто-то раскатывает тесто, кто-то крутит фарш, а кто-то просто радостно ждёт, когда всё сварится. А потом обязательно делитесь фото своих шедевров в комментариях — давайте соберём большую, аппетитную галерею домашних пельмешек и подарим друг другу немного тепла, улыбок и хорошего настроения! 📸✨ А теперь рецепт сибирских пельменей (на компанию) Для теста: ✔️пшеничная мука высшего сорта — 500–550 г (плюс немного на подпыл) ✔️холодная вода — 200–220 мл ✔️яйцо — 2 шт. ✔️соль — 1 ч. л. ✔️растительное масло — 2 ст. л. Для начинки: ✔️говядина — 300 г, свинина — 200 г (или любой фарш по вкусу) ✔️лук репчатый — 2 шт. ✔️чеснок — 2 зубчика (по желанию) ✔️соль, перец — по вкусу ✔️молоко или ледяная вода — 50 мл (чтобы начинка была сочнее) Как готовить: Замесим тесто. Смешиваем муку и соль, добавляем яйца, воду и растительное мало, вымешиваем до эластичности. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть 30 минут — пусть «помедитирует» перед большой работой. 😌 Готовим начинку. Мясо и лук пропускаем через мясорубку (или рубим мелко, если хочется аутентичности). Добавляем соль, перец, чеснок и ледяную воду (или молоко). Хорошенько вымешиваем — начинка должна стать нежной, а не просто «собранием ингредиентов». Раскатываем и лепим. Тесто делим на части, раскатываем в тонкий пласт (но не до состояния прозрачности — иначе пельмень сбежит во время варки!). Вырезаем кружки, кладём начинку, аккуратно защипываем края. Варим. В кипящую подсоленную воду опускаем пельмени партиями. Варим 5–7 минут после всплытия. Подаём. С бульоном, сметаной, уксусом или сливочным маслом — как душа просит. И обязательно с тёплым словом: «Угощайтесь!» 🤗 Приятного аппетита! Пусть эти пельмени станут маленьким символом нашего единства — ведь самые тёплые традиции рождаются там, где собираются близкие, делятся теплом и едят из одной тарелки 💛 Мои Рецептики подписаться