Ну и собственно сам рецепт 🤗 — 13 августа 2026 г. в 07:47:42.722
Ну и собственно сам рецепт 🤗 Ежевичный соус с базиликом🤩. Скажу сразу и честно- мужу не понравился но тут скорее нелюбовь к базилику- он его на дух не переносит( Мне же понравился безумно😍 Перечитав кучу рецептов ягодных соусов я поняла что все ягодные соусы сводятся к небольшому составу продуктов, а именно: -ягода -пряные травы -набор специев/сахаров и перциев, -загуститель -и для эксклюзивности аромата- бальзамический уксус или вино🤩 Я прошлась по огороду и у меня получился такой набор продуктов: -Ежевика примерно 500 гр. -Базилик, тимьян небольшие пучки -перец красный молотый почти полная чайная ложка и еще почти ложечка смеси перцев горошком -крахмал кукурузный 1 столовая ложка -1 ст. ложка сахара -и вино клубничное домашнее 😍 Готовится в общем то просто- ягоду протёрла на сите, получила 400 грамм пюре. Добавила мелко порезанную зелень, перец, довела до кипения и оставила остывать чтобы травы отдали свой аромат. Потом процедила через сито чтобы убрать ошметки трав, снова на огонь, довела до кипения и влила крахмал разведённый в минимальном количестве холодной воды, примерно 100 мл, не более. Проварила 5 минут, в конце добавила вино и сразу сняла с плиты, Чтобы максимально сохранить аромат вина. Соус в баночку и в холодильник. Получилось ну ооочень вкусно😍 Попробовала с жареной рыбкой и с сыром- даже не смогла подобрать слов для восторга- это нужно пробовать ❤️ Варите, пробуйте и присылайте потом свои впечатления🤗