ОБУЧАЮЩАЯ ПРОГРАММА | ВКУСЫ ОРЕНБУРЖЬЯ. СТЕПНОЙ ГУРМАН | 25 АВГУСТА — 23 августа 2026 г. в 08:47:30.696
ОБУЧАЮЩАЯ ПРОГРАММА | ВКУСЫ ОРЕНБУРЖЬЯ. СТЕПНОЙ ГУРМАН | 25 АВГУСТА В Оренбург приезжает Денис Перевоз и проведет обучающую программу для тех, кто делает гастрономию региона. Собственники, директора, шеф-повара, управляющие - приглашаем 25 августа. Программа проходит в рамках гастрономического фестиваля «Вкусы Оренбуржья. Степной гурман» при поддержке национального проекта «Туризм и гостеприимство». Кто такой Денис Перевоз: президент Ассоциации кулинаров Москвы, член правления Национальной ассоциации кулинаров, руководитель направления образования НАК, судья международного класса WACS, призер международных и российских кулинарных чемпионатов, шеф-консультант и владелец консалтинговой компании «Рецепт успеха», эксперт по работе с локальными продуктами и авторской региональной кухне. Его подход - научиться видеть в местном продукте потенциал: работать с сезонной и фермерской линейкой, собирать современные сеты на основе традиционных рецептов. В нескольких российских регионах эти практики уже стали частью гастрономической идентичности. О чем поговорим и что попробуем: — как оптимизировать рабочие процессы в заведении и улучшить экономику — какие тренды сейчас определяют федеральную гастро-отрасль — как раскрыть локальные продукты и традиционные рецепты Оренбуржья — как рождается авторская кухня и новые блюда для туристических и фестивальных меню — чем это все работает на внутренний и въездной туризм региона В программе - семинар и практический мастер-класс: готовим серию блюд, отрабатываем техники. Подробности - на слайде. Участвовать могут юридические лица, самозанятые и физические лица. Где: ГАПОУ «Академия сервиса», Оренбург, пр. Гагарина, 13 Когда: 25 августа, 10:00 — 15:00 Участие бесплатное, нужна предварительная регистрация: https://мойбизнес56.рф/events-calendar/obuchayushchaya-programma-dlya-predstaviteley-restorannogo-biznesa-orenburzhya-ot-denisa-perevoza-v- __ Мероприятие проводится в рамках реализации национального проекта «Туризм и гостеприимство» Организаторы фестиваля: Правительство Оренбургской области, Администрация города Оренбурга, ИП Продиус Е.В., Форма Ивент. Партнер - АНО «Центр поддержки предпринимательства и развития экспорта Оренбургской области» (Центр «Мой бизнес»).