Гастролето: подборка событий для профессионалов сферы HoReCa — 13 июля 2026 г. в 13:44:02.471
Гастролето: подборка событий для профессионалов сферы HoReCa По данным опроса гостей сети AZIMUT Hotels, более 65% путешественников, находясь в новом городе, обязательно пробуют местную кухню. При этом турпоток в Новосибирскую область только за 2025 год превысил 3 млн поездок, сообщает минэкономразвития региона. Делимся подборкой событий, которые помогут новосибирским заведениям сферы гостеприимства понять, как взять максимум туристской выручки. Фестиваль рестораторов «ДАЧА» 23–24 июля, Новосибирск В программе 4 образовательные площадки, более 100 спикеров, гастротур, воркшопы и тренинги, а также фудкорт и мастер-классы от ведущих шефов. Участники обсудят гастрономические тренды, разберут кейсы, найдут новые вкусовые сочетания и установят полезные контакты. Участники заберут с собой рабочие инструменты для меню и рецепты на локальных продуктах, детальный разбор гастротрендов и кейсов от топ-экспертов, живой диалог с шефами (готовьте вопросы!) и новые вкусовые сочетания, которые станут фишкой заведения. Узнать детали участия Международный фестиваль «ТАЙГАСТРО» 25 июля–16 августа, Красноярск В программе — сет-меню с иностранными шеф-поварами, образовательный трек для лидеров ресторанной индустрии, а также культурная программа. Вокруг фестиваля выстроится экосистема событий: праздник уличной еды, кинопоказы, ужины в уникальных местах и выставки в главных музеях Красноярска. Также фестиваль запускает мультиформатную образовательную платформу «ИНТЕРТАЙГАСТРО« для шеф-поваров и лидеров ресторанного рынка. Узнать детали участия Евразийский ресторанный форум 26 августа, Нижний Новгород В программе — актуальные тренды и инновации отрасли, практические советы по развитию ресторанных концепций, управлению персоналом, маркетингу и финансовому контролю. Среди ключевых тем: выход на новые рынки с учетом региональных особенностей, тренды в HoReCa, маркетинговые и HR-стратегии, вовлечение поколения Z, цифровые сервисы для роста среднего чека, снижение себестоимости без потери качества, налоговое регулирование 2026, психология потребления, работа с отзывами, мотивация и удержание персонала. Узнать детали участия 🚀 Мой бизнес в Новосибири: МАХ · ВК · Tg · ОК · сайт #полезное