Сегодня мы хотим рассказать Вам о предпринимателе Елене Никитиной из Мегино-Кангаласско...
Сегодня мы хотим рассказать Вам о предпринимателе Елене Никитиной из Мегино-Кангаласского района, которая открыла кафе «6-й элемент» всего за одно лето. Ключевым инструментом реализации мечты стал социальный контракт на 500 000 рублей, а избежать ошибок на старте с упаковкой и этикетками помог Центр «Мой бизнес». Елена Никитина из Мегино-Кангаласского района в 2024 году решила открыть собственное дело - это было принято спонтанно, но реализовано молниеносно. Этим же летом двери небольшого кафе «6-й элемент» открылись для первых гостей. За этим стремительным стартом стояла большая работа – к запуску команда готовилась днем и ночью. Стартовый капитал девушка собирала буквально по крупицам. Когда собственных средств стало катастрофически не хватать, на помощь пришла семья. «Мама-повар вложила свою пенсию, муж добавил свою зарплату, а сыновья заняли последние мелочи из своих сбережений», - поделилась она. На старте бизнеса роли распределились четко. Мама встала за плиту мучного цеха, сын совмещал работу кассира и уборщика, дочь отвечала за салаты, а сама Елена стала сердцем проекта, взяв на себя всё остальное. Переломным моментом стало обращение к программе социального контракта. Не раздумывая долго, собрала документы и защитила свой бизнес-план на улусной комиссии. Эмоции от звонка с новостью об одобрении суммы в 500 000 рублей невозможно передать словами - таких денег у семьи просто не было. «Эта поддержка государства стала тем фундаментом, который спас мечту от краха», - отметила она. Полученные средства позволили сменить дорогую аренду на более доступное, но абсолютно пустое помещение. На государственные деньги закупили профессиональное оборудование, кухонную утварь и самое необходимое. То, чего не хватило, подарили родные, подруги и знакомые. Эта волна поддержки стала для начинающей бизнес-леди колоссальной. Для предпринимателя, который разрывается между производством, продажами и бухгалтерией, услуга по изготовлению упаковочной продукции, этикеток от Центра «Мой бизнес» стала настоящим спасательным кругом. «Доверила профессионалам самую непонятную и визуально важную часть дела - избежала дорогостоящих ошибок на старте. Сегодня, наконец, могу заниматься тем, ради чего всё затевала - делать действительно качественный продукт», - рассказала она. Первые месяцы были тяжелыми: клиентов мало, выручки едва хватало. Более дешевую аренду приходилось закрывать то с маминой пенсии, то с зарплаты мужа. Но сдаваться команда не собиралась. Главным правилом кухни стал девиз: «Идеально вкусное блюдо! Тяп-ляп - это не про нас». Чтобы выделиться на фоне конкурентов, ставку сделали на оригинальность меню. Однако главным магнитом стали мамины пирожки и чебуреки, которые покорили сердца десятков людей. Именно эти гости сегодня составляют костяк постоянных посетителей. «Сегодня с уверенностью могу сказать: Мой бизнес - это дело, в котором я полностью реализую себя. Господдержка через социальный контракт дала тот самый кислород, без которого мечта бы угасла», - сообщила она. Сейчас главная цель как предпринимателя - масштабирование. Успешная формула семейного подряда, помноженная на качественную кухню и поддержку государства, готова к тиражированию. В планах - открытие новых точек общественного питания под брендом «6-й элемент», чтобы радовать вкусом еще больше жителей родного улуса. «Когда есть желание работать, надежный семейный тыл и работающие механизмы помощи от государства, любая смелая идея превращается в стабильное и процветающее дело», - подчеркнула она.