С 1 июля маркировка шоколада и карамели: история успеха предпринимателя из Тульской обл... — 1 июля 2026 г. в 12:09:48.688
С 1 июля маркировка шоколада и карамели: история успеха предпринимателя из Тульской области Анна Серебрякова — художник и педагог по образованию, с детства увлекающаяся искусством и творчеством. Год назад она решила кардинально изменить свою жизнь: ушла с основной работы в типографии, чтобы полностью посвятить себя своим детям и любимому делу — созданию сладостей. Больше десяти лет Анна занимается необычными десертами, но её подход — это не просто готовка, а настоящее творчество. Не раз участвовала в шоу «Король десертов», победила в своей категории и стала финалистом — её десерты признаны одними из самых ярких и оригинальных. Мастерская «зефирДАшоколад», основанная Анной четыре года назад, стала её главным творческим проектом. Всё началось с простой идеи — сделать букет из фруктов для ребенка на конкурс в школу. Этот букет победил — и с этого настоящего пути началась история успеха. Постепенно мастерская расширялась: появились букеты из фруктов, соленых продуктов, а потом — обучение по приготовлению зефира и шоколада, поездки на мастер-классы в Москву. Через год после старта проекта Анна создала сайт по продаже сладких букетов и подарков, оформила статус самозанятого и начала участвовать в ярмарках. Сейчас её мастерская предлагает уникальные продукты: букеты из зефира с пониженным содержанием сахара, шоколадные изделия, а также тематические коллекции для туристов — филимоновские игрушки из шоколада, мастер-классы для детей по росписи сладких фигурок. Всё это упаковано в эксклюзивную подарочную упаковку, которая рассказывает о богатой истории Тульского края, о парке Белоусова и экзотариуме. Кроме того, Анна разрабатывает новые сладкие серии, в том числе тульские тянучки по старинным рецептам, привезённым первым кондитером Козловым. В рамках туристической линейки есть сладости, связанные с музеем самоваров и легендами о Туле, что делает её продукцию ещё более уникальной и привлекательной для покупателя. При этом, в России с 1 июля стартовала маркировка шоколада и карамели. Для предпринимателей это стало новым вызовом — необходимо было правильно маркировать каждую позицию, чтобы соответствовать новым нормативам и требованиям законодательства. Особенно важный момент — оформление системы «Честный знак». Именно благодаря поддержке Центра «Мой бизнес» Тульской области Анна смогла пройти регистрацию в системе «Честный знак». Ее помощь включала объяснение процедур, помощь в оформлении электронной подписи, установке программного обеспечения, создании QR-кодов и оформлении первой карточки товара. Всё было подробно рассказано и сделано в кратчайшие сроки, что позволило ей легально и без проблем реализовывать свою продукцию. «Первый раз мы делали «Честный знак», но всё было понятно и по полочкам разложено специалистами Центра, — говорит Анна. — Благодаря этой системе мои товары теперь имеют официальную электронную отметку, которая подтверждает их качество. Это даёт мне уверенность и доверие покупателей». Такое сопровождение стало для Анны большим шагом вперёд, а поддержка центра помогает и другим предпринимателям региона реализовать свои проекты. Сейчас Анна продолжает развиваться, участвует в ярмарках, расширяет ассортимент и укрепляет позиции на рынке.