😡До 15 тысяч выросла цена на икру в Хабаровске
😡До 15 тысяч выросла цена на икру в Хабаровске Из-за неудачной путины 2026 года цены на икру продолжают расти в Хабаровске. Некоторые продавцы уже просят за литр деликатеса 14-15 тысяч рублей. Как уже неоднократно подчеркивали власти, цены на рыбную продукцию, в том числе икру, государственному регулированию не подлежат. Предприниматели самостоятельно определяют розничные цены, исходя из отпускной цены производителей, понесенных затрат на транспортировку, хранение, розничной торговой наценки, а также спроса и предложений на рынке. Хабаровчане тем временем ищут икре альтернативу в преддверии Нового года. Деликатес обычно покупали в период путины и замораживали, чтобы поставить в декабре на праздничный стол. Но сейчас тратиться многие не хотят. Заменой для людей становится икра имитированная. - Имитированную икру чаще всего производят из альгината натрия – полисахарида бурых водорослей. Подкрашенный и ароматизированный раствор альгината натрия капают в хлорид кальция. В результате образуются круглые «икринки», внешне очень похожие на икру. Чтобы придать искусственной икре вкус натуральной, раствор альгината натрия могут приготовить на рыбном бульоне. Также при изготовлении имитированной икры могут использовать желатин, каррагинан (его получают из красных водорослей) и так далее. Принцип работы с ними такой же, как и с альгинатом натрия: добавляются ароматизаторы и красители, опять же рыбный бульон, - так описывают этот продукт в Роскачестве. 🤔 — а была ли путина неудачной? БИГБРО