Средний чек в общепите Ростова-на-Дону за год снизился примерно на 15%
Средний чек в общепите Ростова-на-Дону за год снизился примерно на 15% При этом рост числа гостей позволил бизнесу компенсировать снижение чека. Одной из причин предприниматели называют рост налоговой нагрузки и сокращение покупательского спроса. В сети «ПуриПури» цены с 2025 года не повышали. По словам основателя сети Артура Чернякова, это помогло сохранить действующих гостей и привлечь новых. В результате выручка проектов выросла на 25–26%. Рентабельность ресторанного бизнеса за последние пять лет также снизилась: 15–17% сейчас считается очень хорошим показателем, а 20% — очень хорошим результатом. Об этом пишет издание «Коммерсантъ». 👉 Подписаться на Мой Таганрог! ✉️ Прислать новость 📲 Мой Таганрог в MAX | 💬 Мы в ВК
1 449 просмотров