Фонд оплаты труда стал крупнейшей статьей расходов предприятий общепита Ростова-на-Дону
Фонд оплаты труда стал крупнейшей статьей расходов предприятий общепита Ростова-на-Дону Затраты на персонал превышают расходы на аренду, коммунальные услуги и налоги, рассказал основатель сети «ПуриПури» Артур Черняков в открытом интервью «Ъ-Ростов». По его оценке, 25–30% выручки на фонд оплаты труда — приемлемый показатель для общепита. При дефиците кадров заведения конкурируют за сотрудников в том числе с сервисами доставки и такси. Об этом пишет издание «Коммерсантъ». 👉 Подписаться на Мой Таганрог! ✉️ Прислать новость 📲 Мой Таганрог в MAX | 💬 Мы в ВК
1 429 просмотров