🧀 Сырные продукты: падение производства на 24% – что дальше? — 25 июня 2026 г. в 06:00:06.596
🧀 Сырные продукты: падение производства на 24% – что дальше? По данным Союзмолоко, потребление «сырных продуктов» в январе–марте сократилось до 30,2 тыс. тонн (минус 38,1%), производство за январь–апрель упало до 47,4 тыс. тонн (минус 23,8%). Запасы выросли на 5% – спрос падает быстрее, чем сворачивается выпуск. Главные причины – повышение НДС до 22% и сжатие ценовой дельты между сыром и аналогом. «Экономика такова, что при ставке НДС в 22% цена “сырного продукта” на полке приблизилась к цене обычного сыра – разница стала минимальной, и потребитель предпочитает доплатить за натуральный продукт. Многие участники заявляли, что просто перестанут делать “сырные продукты” – при сопоставимой цене продавать настоящий сыр становится проще и выгоднее. Снижение производства и потребления продолжится», – пояснил менеджер по взаимодействию с органами государственной власти Союзмолоко Ярослав Авилов. 🔗 Читать полный разбор ситуации в нашем новом материале