🥛 Обезвоженный молочный жир: от ниши к растущему рынку — 8 июля 2026 г. в 12:00:04.263
🥛 Обезвоженный молочный жир: от ниши к растущему рынку Обезвоженный молочный жир – почти 100-процентный изолят молочного жира с длительным сроком хранения и широким спектром применения. В России этот сегмент долгое время оставался нишевым, но в последние годы переживает заметный подъем: появляются новые игроки, растёт производство, увеличивается спрос со стороны кондитерской и пищевой промышленности. Как устроен этот рынок и какое оборудование требуется для производства ОМЖ – разбирались вместе с коллегами из компании «Процессный инжиниринг» (https://p-e.su/?erid=2SDnjdbFV6i). В материале: 👉 что такое ОМЖ и где он применяется 👉 как устроен технологический процесс – от переработки сливок или масла до финишной фасовки 👉 почему этот сегмент долго оставался нишевым и что его двигает сейчас 👉 кто из крупных игроков уже работает на этом рынке 👉 какие перспективы открываются для новых производителей «Мы видим, что интерес к ОМЖ растёт, и это хороший момент для входа в рынок для потенциальных игроков - с продуктом, соответствующим высоким требованиям биржевых стандартов», - отмечает руководитель направления «Переработка молока» компании «Процессный инжиниринг» Сергей Непряев. 🔗 Подробности – в материале Реклама. ООО «Процессный инжиниринг», ИНН 7724360547