Рубрика: Вечерний релакс
Рубрика: Вечерний релакс «Селедочка, матушка, всем закускам закуска. Ну нет, огурец лучше... Ученые с сотворения мира думают и ничего умнее соленого огурца не придумали». Так обстоятельно обсуждают закуску герои одного из произведений Чехова. Еще Антон Павлович советовал закусывать икрой: «Взять икры паюсной четверку, две луковочки зеленого лучку, прованского масла, смешать все это и, знаешь, этак... поверх всего лимончиком. Смерть! От одного аромата угоришь». Еще одна закуска по Чехову — жареные пескари: «Только их надо уметь жарить. Нужно почистить, потом обвалять в толченых сухарях и жарить досуха, чтобы на зубах хрустели... хру-хру-хру...». Вяленые помидоры – это классическая для Средиземноморья закуска, и готовилась она на воздухе под палящим солнцем. Можно и в специальных сушилках или в духовке. О пользе. В вяленых томатах содержится такое вещество, как ликопин – активный антиоксидант, который помогает выводить из организма холестерин. Еще ликопин помогает сохранять зрение и память, укрепляет кости и зубную эмаль. В соленых огурцах содержатся пищевые волокна, вода, минеральные вещества, а при засолке, когда идет брожение, в них остаются и полезные микроорганизмы. Да и сам процесс приготовления домашних заготовок успокаивает нервную систему. А как все сделать красиво, смотрите на фото и видео, которыми поделился основатель семейного предприятия по приготовлению экологического варенья и консервированных овощей и наш подписчик Александр Стодольский. Кстати, узнали ли вы, герои какого произведения Чехова утверждают, что ничего умнее соленого огурца еще не придумали? Вишневый сад❤ Иванов🔥 Ионыч👍 Подписаться на «Молот»