🥗 Винегрет с оливками и яблоком
🥗 Винегрет с оливками и яблоком ИНГРЕДИЕНТЫ • Свёкла – 220 г • Картофель – 220 г • Морковь – 100 г • Оливки без косточек – 80 г • Яблоко кисло-сладкое – 150 г • Лук красный – 50 г • Капуста квашеная – 200 г • Соль, перец – по вкусу • Масло подсолнечное – 3–4 ст. л. • Лимонный сок – 1,5 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Картофель, морковь и свёклу тщательно вымойте и отварите в кожуре до готовности. Полностью остудите и очистите. 2. Свёклу нарежьте небольшими кубиками, переложите в отдельную миску, добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла и аккуратно перемешайте. Это поможет уменьшить окрашивание остальных овощей. 3. Картофель и морковь нарежьте кубиками примерно такого же размера, как свёклу. 4. Красный лук мелко нарежьте. Квашеную капусту при необходимости слегка отожмите от лишнего рассола и измельчите. 5. Яблоко очистите от сердцевины, при желании снимите кожуру, нарежьте небольшими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело. 6. Оливки без косточек разрежьте пополам или нарежьте колечками. 7. В большой миске соедините картофель, морковь, красный лук, квашеную капусту, яблоко и оливки. Добавьте оставшееся подсолнечное масло и аккуратно перемешайте. 8. В последнюю очередь добавьте подготовленную свёклу и осторожно перемешайте, чтобы овощи сохранили форму и меньше окрасились. 9. Попробуйте винегрет, добавьте чёрный молотый перец и при необходимости немного соли. Учитывайте, что квашеная капуста и оливки уже солёные. 10. Готовый винегрет поставьте в холодильник на 20–30 минут, чтобы вкусы соединились. Затем переложите в салатник и подайте к столу. Не забывайте, главное - готовить с молитвой!☦️🙏 Ангела за трапезой!😇