ФАРШИРОВАННЫЙ КАЛЬМАР
ФАРШИРОВАННЫЙ КАЛЬМАР ✅ Ингредиенты: 🔸 Кальмар тушки — 1 кг 🔸 Шампиньоны — 500 г 🔸 Лук — 1 головка 🔸 Чеснок — 3 зубчика 🔸 Подсолнечное масло 🔸 Соль, перец, специи 🔸 Яйцо — 4 шт. 🔸 Сыр Гауда — 300 г 🔸 Зелень (укроп, лук) 1️⃣ Филе кальмара заливаем кипятком ровно на 10–15 секунд, затем обязательно удаляем внутренние твёрдые волокна. Главное — не передержать! 2️⃣ Начинка Нарезаем шампиньоны, лук и чеснок. Обжариваем со специями. Яйца отвариваем и мелко рубим. Сыр натираем на тёрке. Всё смешиваем в миске, добавляем зелень по вкусу. 3️⃣ Сборка и запекание Фаршируем кальмар начинкой. Чтобы сыр не вытекал, фиксируем край зубочисткой. Отправляем в духовку на 5–10 минут при 180°C. Все продукты уже готовы — нужно только расплавить сыр и прогреть кальмар. Не держите дольше, иначе мясо станет «резиновым». ❤️ Приятного аппетита!