ФИЛЕ-МИНЬОН. СТЕЙК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ.
ФИЛЕ-МИНЬОН. СТЕЙК ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ. Стейк филе-миньон(Filet-mignon)- нарезается из куска говяжьей вырезки, Высокой мраморностью этот стейк не отличается, но это никак не сказывается на сочности и нежности готового блюда. Филе- миньон это наверное самый простой в приготовлении стейк, его очень сложно испортить. Даже если прожарка well done (полная)- все равно стейк получится потрясающим. Так все-таки почему этот стейк такой популярный? Стейк нарезается из говяжьей вырезки, продолговатого куска мяса из поясничной части животного от 13 ребра до тазовой кости. Это область практически не задействована в работе при жизни животного, поэтому мясо такое нежное. Пусть этот стейк за счёт низкой мраморности и не обладает таким ярко выраженным мясным вкусом, как рибай или стриплойн, зато нежность стейка зашкаливает. Правильно приготовленный миньон буквально тает во рту. В магазине Море маркет вы можете выбрать понравившийся вам стейк или целый отруб😋 Рибай, стриплойн, Филе-миньон, фланк🔥🥩 📍ул. Неделина д. 61