Выборгский крендель: откуда он вообще взялся в Выборге? 🥨
Выборгский крендель: откуда он вообще взялся в Выборге? 🥨 ⛪ Во второй половине XIV века в Выборге был основан францисканский монастырь. Именно монахи-францисканцы занимались выпечкой кренделей, рецепт которых хранили в строгой тайне. 🌾 В рецептуру пшеничного кренделя входили многочисленные пряности, такие, как мускат, тмин, майоран, гвоздика и кардамон. Популярность кренделя стала причиной того, что даже после закрытия монастыря в ходе Реформации его продолжали выпекать в Выборге. 👑 После взятия Выборга в 1710 году крендель получил известность в Петербурге. Со времён Петра I он поставлялся к императорскому двору. 🚚 Любителем изделия был и Александр III, которому еженедельно курьерской почтой доставляли шесть выборгских кренделей. ⚡В историю Выборга вошла так называемая «Крендельная война» 🥲 разразившаяся в XIX веке между двумя семьями пекарей: Вайттиненами и Лёппёненами, боровшимися за признание в качестве хранителей «единственно верного» рецепта. ☕Крендель входил в меню лучших городских гостиниц. В путеводителях даже было такое изречение: "Побывать в Выборге и не выпить чашечку кофе с выборгским кренделем в «Бельведере» — это всё равно, что побывать в Риме и не увидеть Папу". 🥨 После Советско-финских войн (1939—1944) выпечка выборгских кренделей переместилась в Лаппеенранту; в настоящее время они продаются во многих финских городах.. 😌 Оказавшись в Выборге, обязательно продегустируйте разные версии местного кренделя и возьмите его как подарок или сувенир. 👉🏻 Поехать в Выборг на 1 день от 3 550₽ Ближайшие выезды: 22, 23, 24 мая 👉🏻 Познакомиться с пивной историей Выборга за 1 день от 3 850₽ Ближайший выезд: 12 июня 👉🏻 Поехать в 2-дневный тур в Выборг с мастер-классом по изготовлению выборгских кренделей от 13 100 ₽ Ближайшие выезды: 27, 30 мая 💸Цены действительны на момент публикации поста. ☎ЗВОНИТЕ: +7 (909) 591-83-89 📝Оставляйте заявку в ВК📱MAX+7 (909) 591-83-89