📚1 сентября — День знаний. А знание продукта — важная часть профессиональной работы с ... — 1 сентября 2026 г. в 11:20:02.147
📚1 сентября — День знаний. А знание продукта — важная часть профессиональной работы с ним! 💡Именно поэтому мы делимся опытом и знаниями о рыбе и морепродуктах, разбирая их особенности и возможности. 📖 На Seafood Expo Russia 2026 на стенде Мореодора проведем серию лекций о продуктах, с которыми работает профессиональная кухня, — как хорошо знакомых, так и тех, которые только набирают популярность. 📝В программе — моллюски: клемы вонголе, синие мидии, мясо рапаны и навахас; рыба: угольная и угорь; креветка: в разделке «бабочка» и рассольной заморозки. Отдельно разберем краба! 🍴Также поговорим о готовых решениях для кухни: полосках и палочках из минтая и котлетах из горбуши в панировке с итальянскими травами. ⚓Разберем ключевые характеристики, варианты применения и практические нюансы для кухни. 🗓 16–18 сентября 2026 📍Санкт-Петербург, КВЦ «Экспофорум» 🗼Павильон G, стенд Т3 🌊Узнать подробнее о лекциях можно у наших менеджеров #выставка #мероприятия