Рапана — крупный морской брюхоногий моллюск, она же рапана венозная. Является одним из ...
Рапана — крупный морской брюхоногий моллюск, она же рапана венозная. Является одним из самых популярных промысловых объектов Черноморско-Азовского бассейна. Ее мясо пользуется неизменным спросом на российском рынке и наряду с мидиями и устрицами активно поставляется в рестораны по всей России. 🎙В подкасте разберемся, как рапана появилась в Черном и Азовском море, почему стала востребованной и в чем ее особенности, а также расскажем о промысле, особенностях переработки и приготовлении. 🎧Приятного прослушивания! #подкаст #рыбныелюди #рапана #морепродукты
368 просмотров