ОГНЕННАЯ ДОРАДА (СИБАС) в соляном панцире 🔥🔥🔥 — 31 июля 2026 г. в 09:31:13.931
ОГНЕННАЯ ДОРАДА (СИБАС) в соляном панцире 🔥🔥🔥 Еженедельно у нас прилетают свежепойманные охлаждённые сибас и дорадо (которые ни разу не были заморожены). Если хотите удивить гостей эффектной подачей или устроить романтический вечер❤ - рекомендуем, как в лучших ресторанах, запечь ее в соляном панцире, получается очень сочной и вкусной (а соли возьмет ровно столько, сколько нужно). 🍽️ ▪️Дорада (или сибас) 2шт ▪️Соль 1,5-2кг ▪️Розмарин веточка (по желанию) ▪️Яйцо 2шт (нужны только белки) ▪️Коньяк 50мл. ✅ У рыбы удалить внутренности, чешую чистить не нужно. При желании можно положить в брюшко веточку розмарина ✅В соль добавить 2 белка и немного воды (до состояния влажного песка), перемешать ✅Выложить на дно формы для запекания соль толщиной 1,5см. Выложить на соляную подушку дораду. Сверху укрыть рыбу солью ✅Запекать при t 200 градусов 30-40 минут. 🔥Для эффектной подачи можно на запечённый соляной панцирь вылить 50мл коньяка и поджечь. После разбить соль молоточком, расчистить рыбку от соли , и подавать с гарниром и овощами. Приятного аппетита! 🐟 Охлаждённые свежепойманные НПСГ: ДОРАДА 1480 р/кг, СИБАС 1490 р/кг 🐟 Свежемороженые НПСГ: ДОРАДА с/м 1200 р/кг, СИБАС 1290 р/кг Конечно, свежепойманная охлаждённая рыба дороже чем с/м, но она стоит того (нежность, вкус, сочность).❗При сравнении и выборе учитывайте также, что свежемороженые дорадо и сибас - это ВСЕГДА обязательная защитная глазурь 8%, за которые вы также платите. Вариант охлаждённой рыбы - платите только за вес рыбы. Магазины морских деликатесов "Красная и Чёрная": 〰〰〰 📍Дмитровское шоссе, пос. Птицефабрики, стр. 4 (у ТЦ 5 планет) 📞8-926-908-57-70 📍Москва, Долгопрудная аллея, 14к4. 📞8-926-509-57-70