История предпринимательства с МТПП
История предпринимательства с МТПП Колбасный король России: история Николая Григорьева Николай Григорьевич Григорьев — человек, чьё имя в дореволюционной Москве знал каждый. Выходец из ярославских крестьян, он создал одну из крупнейших колбасных империй Российской империи, продукция которой шла к императорскому столу и покоряла европейские столицы. Его путь — от лотка в Охотном ряду до золотых медалей и поставок Высочайшему Двору. 🔴 Путь в Москву: начало пути В 1845 году в деревне Ратманово под Угличем в семье экономических крестьян родился Николай Григорьев. В девять лет его отдали в подмастерья к угличскому колбаснику. На Руси колбасу делали испокон веков, но к XIX веку производство оставалось кустарным. Исключением стал сорт «Углицкая копчёная» — твёрдая, пряная колбаса, вроде нынешнего сервелата. Но до общероссийского масштаба дело не доходило. За шесть лет обучения Григорьев не просто освоил ремесло — он твёрдо решил открыть собственное дело. И не где-нибудь, а в самой Москве. Без связей и покровителей, с одними лишь навыками и желанием, он отправился в столицу. Начал скромно: торговал пирожками с лотка в Охотном ряду, служил приказчиком в лавке — работа, которая отлично учит считать и понимать покупателя. Так он сколотил начальный капитал и наладил маленькое колбасное производство. 🔴 Купец, создавший колбасную империю Через несколько лет приобрёл в Замоскворечье завод купца-банкрота. Вкладывал деньги смело: выписал из Европы локомобиль, паровые мясорубки, холодильник на десять тысяч пудов мяса. На участке в Кадашах возвёл 16 каменных корпусов с собственной электростанцией. В год фабрика выпускала до ста тысяч пудов колбас 27 сортов и 200 тысяч свиных окороков. Ассортимент поражал: ветчина, сосиски, фаршированная птица, копчёные языки, сало, десятки видов колбас — брауншвейгская, берлинская, салями, краковская, охотничья, страсбургская, ливерная. И, конечно, углицкая копчёная. 🔴 Европейская слава и Высочайший Двор Продукция продавалась в шести фирменных магазинах Москвы, разошлась по всей империи, добралась до Вены, Берлина, Парижа, Лондона. Григорьев стал поставщиком Высочайшего Двора — на фабрике красовались Почётный крест и государственный герб. Его колбасу раздавали на коронационных торжествах на Ходынке. 🔴 Династия и благотворительность В 1910 году за заслуги перед Москвой и помощь голодающим семья получила потомственное почётное гражданство. Григорьев передал дело сыновьям и занялся благотворительностью. Он одаривал бедных невест приданым, на праздники отправлял обозы с подарками односельчанам. Построил храмы в Ратманове и Петровско-Разумовском, открыл лазарет для раненых в годы войны, возвёл больницу и храм Святителя Николая, который освятил будущий Патриарх Тихон. В 1918 году фабрику национализировали, производство остановилось. Память о нём не исчезла. По инициативе архимандрита Виктора имя Николая Григорьевича Григорьева причислен к сонму новомучеников российских как местночтимый святой. Его жизнь — свидетельство того, что подлинное величие не в богатстве, а в вере, добрых делах и памяти, которую человек оставляет после себя. #МТПП #История #История_МТПП