🍵 Один чайный лист — десятки оттенков вкуса
🍵 Один чайный лист — десятки оттенков вкуса В «Московском долголетии» начались занятия по программе «Школа русской чайной традиции», созданной совместно с экспертами Русской чайной «Нитка» и АНО «Русская Чайная Традиция». 🫖Сегодня старшие москвичи разбирались, как из одного растения получают белый, зелёный, красный и чёрный чай, улуны и другие категории. Узнали, что происходит с листом во время завяливания, скручивания, ферментации и сушки, а на практике сравнили, как время и температура воды меняют вкус одного и того же сорта. На следующих встречах участники узнают как оценивать аромат, плотность настоя и послевкусие, подбирать параметры заваривания и учиться отличать факты от мифов.
8 195 просмотров