🍱 Доставленную готовую еду нужно убрать в холодильник не позднее чем через два часа.
🍱 Доставленную готовую еду нужно убрать в холодильник не позднее чем через два часа. При этом температура внутри должна быть не выше +4°C, рассказала «Москва 24» директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко. Что ещё важно: ▫️ салаты без заправки можно хранить до 18 часов, заправленные — до 12 ▫️ несколько раз разогревать всё блюдо целиком не стоит — лучше взять одну порцию; повторные нагрев и охлаждение создают условия для размножения бактерий ▫️рыбу повторно разогревать тоже не рекомендуется ▫️ замораживать готовую еду стоит только в том случае, если это разрешено производителем; низкая температура не уничтожает микроорганизмы, а лишь временно останавливает их активность ▫️ вздутая упаковка, плесень, слизь, изменение цвета или большое количество конденсата могут указывать на порчу. Важно: опасные бактерии не всегда меняют запах или внешний вид продукта, поэтому ориентироваться только на них нельзя. 🏙 Подписаться / Предложить новость