Окрошка — блюдо, которое уже несколько веков делит страну на два лагеря. На чём же её г... — 31 июля 2026 г. в 13:30:00.744
Окрошка — блюдо, которое уже несколько веков делит страну на два лагеря. На чём же её готовить «правильно»? Спор о том, что полезнее — квас или кефир, не утихает. У каждого варианта есть свои преимущества. ▪️ Квас стимулирует обмен веществ, укрепляет сердечно-сосудистую систему, а дрожжи в его составе полезны для микрофлоры кишечника. ▪️ Кефир — источник пробиотиков, кальция и витамина D, он мягче воздействует на желудок и помогает усваивать пищу. Однако и у того, и у другого есть свои минусы. Квас и кефир противопоказаны при язве желудка и повышенной кислотности. Квас может усилить аппетит и вызвать обострение гастрита, а также не рекомендуется при болезнях печени и желчного пузыря. С точки зрения диетологии, окрошка на кефире считается чуть более полезной. Но, как говорят врачи, оба варианта, созданные в процессе ферментации, полезны для микрофлоры и даже способствуют выработке гормонов радости — серотонина и дофамина. А вы на чём готовите окрошку? ❤️ — Только квас! 😊 — Кефир — наше всё! 🤔 — А я на минералке / на чём-то другом 😉 — Не ем окрошку 😎 — А мне свекольник! 💫 Подписаться на «Москва Доверие»