В России арбузы массово появились примерно в XVII веке, когда оживилась торговля с Вост... — 4 августа 2026 г. в 17:00:04.532
В России арбузы массово появились примерно в XVII веке, когда оживилась торговля с Востоком. Тогда они были дикими и не слишком сладкими — целенаправленная селекция ещё не велась. К столу вельмож и царских особ их поставляли не в свежем виде: из мякоти и корок готовили цукаты и прочие сладости. В СССР арбуз стал одним из главных августовско-сентябрьских лакомств. Селекционеры вывели множество сортов и гибридов, некоторые из которых позволяли получать урожай даже на вечной мерзлоте. Появилось множество примет и способов определения спелости: арбуз крепко сжимали, пытаясь уловить на слух характерную «трескучесть», придирчиво разглядывали хвостик и пересчитывали полоски на корке. Самым же надёжным методом проверки стала проба — вырезание небольшого кусочка прямо на рынке. Сегодня такая практика запрещена санитарными нормами, но память о ней жива до сих пор. 📷 РИА Новости 💫 Подписаться на «Москва Доверие»