Лавандовый раф и икра, смузи и водка: русские рестораны в Париже смешивают эпохи и стили — 22 июня 2026 г. в 11:15:21.125
Лавандовый раф и икра, смузи и водка: русские рестораны в Париже смешивают эпохи и стили Русские рестораны стали массово открываться в Париже после революции и Гражданской войны. Здесь искали работу, обменивались новостями, занимали деньги, обсуждали политику и вспоминали прошлое. Потом выяснилось, что это прошлое неплохо продается. Появились русские кабаре — над ними успел поиздеваться даже Эдуард Лимонов. У каждой новой волны русской эмиграции были одинаковые разговоры, но разная еда. Те, кто приехал в 1970-е и начале 1980-х годов, ориентировались на кухонные советские посиделки, а не на балы при дворе Николая II. В меню ресторанов появились селедка под шубой и шпроты на черном хлебе. Но и эта эпоха, эпоха Галича, Лимонова и Виктора Некрасова, закончилась. В начале нового тысячелетия русские рестораны и кабаре уже не представляли собой ничего интересного. На что было рассчитывать, не на новую же волну эмиграции, в самом деле…