Вкуснее, тише, без подставочек для сумок: почему рестораны Петербурга не похожи на моск...
Вкуснее, тише, без подставочек для сумок: почему рестораны Петербурга не похожи на московские В Петербурге очередной ресторанный бум: здесь открывают заведения с отличной кухней, необычными концепциями и особым вниманием к деталям, причем за деньги часто в разы меньшие, чем в Москве. Местные рестораторы не столько стремятся удивить размахом, сколько создать место со своим характером. Но почему при таком уровне кухни Петербург остается гастрономическим островом? И удалось ли местным рестораторам избавиться от старой петербургской болезни — привычки путать изысканность с претенциозностью? Ответы на эти вопросы было решено искать в новых городских заведениях.
860 просмотров