Кофе глазами москвоведа
Кофе глазами москвоведа Сейчас в каждой кофейне наряду с капучино, латте, эспрессо и американо есть раф. В раф добавляется больше сливок, чем в другие напитки (например, в латте и капучино добавляют молоко, а тут молоко и сливки). В целом этот вариант более жирный, однородный и сладкий. Самое время пить такое перед зимой: зажировка не только у манула Тимофея😁 Этот напиток был придуман в Москве. История такая (как о ней пишут в интернете): в конце 1990-х годов в одну кофейню в Москве приходил некий Рафаэль (Рафа), который просил сделать что-то более сливочное и мягкое по вкусу, чем обычные кофейные напитки. Бариста стали экспериментировать и приготовили для него мягкий вариант: эспрессо, взбитый со сливками и ванильным сахаром. Напиток так понравился, что другие посетители стали просить «кофе как у Рафа», и название со временем сократилось до привычного нам «раф». Сейчас раф-кофе является обычным пунктом в меню любой кофейни и в Москве, и в России, и во многих странах. Как и многие кофейные вариации, его готовят уже не только с ванильным вкусом, но и с другими, например, с лавандовым, медовым и прочими.