В День смородины порассуждаем об одном из любимых вопросов дачников. — 14 июля 2026 г. в 06:33:08.715
В День смородины порассуждаем об одном из любимых вопросов дачников. Кажется, что "свои" ягоды ничем не повредят, если их съесть немытыми. Ведь каждый садовод-огородник точно знает: чем удобрял-поливал-опрыскивал. "Моё - чистое, без химии, ешь смело!" Но так ли это❓ На поверхности ягод, даже если они расположены высоко от земли, могут быть частицы земли, пыль, помёт птиц, яйца паразитов (их могут разносить те же птицы), вирусы и бактерии ("прилетевшие" с насекомыми). И даже если вы не используете пестициды или другую химию, загрязнения могут попасть с соседних участков. 🍇Чтобы снизить риски получения кишечной инфекции, тщательно ухаживайте за ягодниками, в этом вам помогут своевременное лечение, прореживание, мульчирование почвы, правильный полив, борьба с паразитами, дезинфекция инвентаря. 🍓Старайтесь собирать ягоды в сухую погоду или сразу просушивайте. Чтобы не повредить, не помять, снимайте их с куста аккуратно и используйте подходящую тару. 🍒Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья: - мойте ягоды перед употреблением, а не сразу после сбора (излишняя влага ускоряет порчу и провоцирует плесень); - непосредственно перед мытьем следует отобрать мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие и поврежденные ягоды; - выложите ягоды на дуршлаг в один слой и промойте под проточной водой 5 минут. Так с поверхности смоется земля или пыль. Чтобы отмыть клубнику от остатков земли и песка, лучше замочить ягоды на 5-10 минут в прохладной воде, а затем ополоснуть проточной водой; - дополнительно можно окатить ягоды кипяченой водой, особенно если их будут есть дети; - мытые ягоды лучше съесть сразу, долго хранить их не стоит. Пусть вкусное будет полезным без вреда для здоровья! #РоспотребнадзорВологодскаяОбласть #Санпросвет #ЗдоровоеПитание