Скрытый голод или почему гречка с сосиской не делают нас супергероями: ученые раскрыли ...
Скрытый голод или почему гречка с сосиской не делают нас супергероями: ученые раскрыли секреты идеального рациона Знаете ли вы, дорогие читатели, что можно быть сытым, как удав после обеда, но при этом ваш организм будет тихонько плакать в уголке, страдая от «скрытого голода»? Да-да, оказывается, набить желудок до отказа — это еще не значит обеспечить себя всем необходимым для богатырского здоровья и искрометного юмора. Ученые, эти неутомимые искатели истины в тарелке супа, решили разобраться, почему же мы, зная о пользе брокколи и лосося, продолжаем с завидным упорством наворачивать макароны с сыром. Витаминный детектив: кто украл нашу морковку? Оказывается, дело не только в ценах, хотя они, безусловно, кусаются больнее, чем голодный тигр. Представьте себе картину: вы полны решимости начать новую, здоровую жизнь. Вы готовы жевать сельдерей и запивать его смузи из шпината. Но вот незадача — до ближайшего супермаркета с авокадо три дня пути на оленях, а в местном ларьке из витаминов только леденцы «Дюшес». Транспортные ограничения — это вам не шутки, господа! «Человек есть то, что он ест», — говорил Пифагор. Но он явно не учитывал пробки на дорогах и график работы с девяти до девяти. Кулинарные страдания в условиях суровой реальности Допустим, вы все-таки добыли заветный кабачок. Но тут на сцену выходит нехватка времени. После трудового дня, когда единственное желание — это слиться воедино с диваном, мысль о кулинарных подвигах вызывает нервный тик. И вот уже рука сама тянется к спасительным пельменям. А если добавить к этому отсутствие нормальной кухни в съемной квартире или общежитии? Тут уж не до кулинарных изысков, тут бы чайник вскипятить без приключений. Продуктовые наборы: когда помощь требует инструкции Отдельная песня — это продовольственная помощь. Представьте, что вам выдали мешок экзотической крупы, которую нужно варить три часа, предварительно замочив в слезах единорога. А у вас из оборудования — только кипятильник и кружка. Вот и получается, что еда вроде бы есть, а съесть ее невозможно. Ученые справедливо отмечают: помощь должна быть не только щедрой, но и адекватной условиям жизни. Свежесть или консервы: битва за витамины Мы все любим свежие продукты. Нам кажется, что яблоко, только что сорванное с ветки, содержит в сто раз больше витаминов, чем то, что пролежало зиму в погребе. Но ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения, а не то, что вы подумали) спешит нас успокоить: замороженные и консервированные овощи тоже вполне сгодятся, если, конечно, не посыпать их сахаром и не заливать майонезом. Так что не стоит сбрасывать со счетов баночку зеленого горошка! Обогащенные продукты: доверяй, но проверяй А вот к продуктам, искусственно обогащенным витаминами, народ относится с подозрением. Видимо, генетическая память подсказывает, что бесплатный сыр бывает только в мышеловке, а лишние витамины в хлебе — это происки маркетологов. Ученые вздыхают и говорят, что тут нужно работать над доверием... далее на https://movosti.ru/skrytyj-golod-ili-pochemu-grechka-s-sosiskoj-ne-delayut-nas-supergeroyami-uchenye-raskryli-sekrety-idealnogo-racziona/