Гречневый дзен и луковый щит: три продукта с кухни бросили вызов онкологии
Гречневый дзен и луковый щит: три продукта с кухни бросили вызов онкологии Задумывались ли вы, почему в любой непонятной ситуации наши соотечественники бегут в магазин скупать именно гречку? Возможно, интуиция предков шепчет нам нечто гораздо более глубокое, чем просто мысли об экономическом кризисе. Кулинарный отпор незваным гостям Немецкие исследователи из Университета Эрлангена — Нюрнберга решили заглянуть в холодильник трезвым взглядом естествоиспытателей и обнаружили там сущего спасителя. Имя ему — кверцетин . Это хитроумное природное соединение прячется в самых демократичных гастрономических объектах: ядреном репчатом луке, золотистой гречневой крупе и бодрящих цитрусовых плодах. В ходе изысканий на клетках и почтенных лабораторных грызунах выяснилось, что кверцетин берет злокачественные клетки легких в ежовые рукавицы. Он бесцеремонно тормозит их бурное размножение и лишает их туристической тяги к образованию метастазов. Чем гуще порция полезного вещества, тем быстрее неприятель включает заднюю передачу и замирает на месте, словно провинившийся двоечник у доски. Двойной удар по белковым интриганам Оказалось, что кверцетин работает тоньше швейцарского хронометра. Он решительно снижает котировки белков EGFR и PD-L1. А ведь именно благодаря этим коварным маскировщикам опухоль умудряется водить за нос нашу иммунную систему, притворяясь безобидным элементом пейзажа. Зато защитный интерферон альфа-2 в тканях легких подопытных мышей воспрянул духом и пошел в рост. В довершение банкета в кишечнике подопытных активизировались благородные бактерии, начавшие спешно вырабатывать собственные защитные снаряды. Как говаривал бессмертный Гиппократ: «Пусть ваша еда будет лекарством, а лекарство — едой». Великий эскулап явно догадывался о тайной силе хорошей тарелки гречневой каши с лучком! На пути к человеческому триумфу Разумеется, солидные ученые мужи призывают пока не натираться апельсиновыми корками с ног до головы и не объявлять лук панацеей от всех напастей земных. Эксперименты на людях еще впереди, и официальная наука требует кристальной строгости протоколов. Но сам факт, что в нашей привычной кастрюле варится мощный союзник для будущей медицины, внушает неподдельное жизнелюбие. Жизнь удивительно мудра: порой величайшие секреты защиты прячутся не в заоблачных лабораториях далеких планет, а на нижней полке кухонного шкафа. Добавьте к обеденному столу немного яркого цитрусового солнца, щепотку хрустящего лука и добрую ложку родной гречки. Оптимизм, хороший аппетит и искренняя улыбка — это фундаментальная база, перед которой пасуют любые невзгоды! ✨ далее на https://movosti.ru/grechnevyj-dzen-i-lukovyj-shhit-tri-produkta-s-kuhni-brosili-vyzov-onkologii/