Тарелка вечной молодости: ученые раскрыли секрет меню, от которого седина берет тайм-аут
Тарелка вечной молодости: ученые раскрыли секрет меню, от которого седина берет тайм-аут Задумывались ли вы, почему средневековые алхимики упорно искали философский камень в пыльных колбах, вместо того чтобы просто как следует заглянуть в собственную кастрюлю? Пока человечество веками грезило молодильными яблоками и тайными эликсирами, немецкие исследователи из Центра нейродегенеративных заболеваний подошли к вопросу с истинно арийской педантичностью и выяснили: путь к долголетию пролегает прямиком через кухню, причем дорог туда ведет сразу десять! В грандиозном эксперименте приняли участие около семи с половиной тысяч добровольцев. Ученые мужи заглянули внутрь их клеток глубже, чем налоговая инспекция в декларацию олигарха: биологический возраст замеряли по так называемым «эпигенетическим часам», проверив аж 850 тысяч точек генома. Выяснилось невероятное: сразу десять популярных моделей здорового питания замедляют ход наших внутренних ходиков. И средиземноморская, и скандинавская, и сугубо растительная, и кардиологическая диета DASH — все они честно дают отпор безжалостному паспорту. Симфония желудка без диктатуры одного салата Самая упоительная новость для всех любителей вкусно пожить заключается в том, что единственно правильного кулинарного пути просто не существует. Руководитель исследовательской группы Моник Бретелер прямо заявила: абсолютного идеала в природе нет! Около семидесяти процентов благотворных биологических путей оказались абсолютно одинаковыми для всех меню. Разница лишь в акцентах: DASH бережет пламенный мотор, а диета MIND держит в тонусе память, не позволяя забыть, куда вы спрятали заначку. Как говаривал мудрый Фаина Раневская: «Нет полных людей, есть тесная одежда» . Теперь наука официально подтверждает: главное — общее направление, а не унылое жевание сельдерея под звуки слез. Правда, исследователи честно признались: найти идеального едока, который выполнял бы все пищевые заповеди одновременно, им не удалось. И слава богу! Жить рядом с человеком, который безупречно соблюдает все правила на свете, — испытание не для слабых духом. Парадоксы смолящих оптимистов Не обошлось и без легкого научного безумия: оказалось, что у курильщиков связь между здоровой едой и торможением старения проявилась даже ярче, чем у людей без вредных привычек. Нет, это вовсе не повод закуривать шпинат! Сами ученые пока в легком замешательстве разводят руками, но факт остается фактом: человеческий организм полон сюрпризов, а пучок свежей петрушки творит чудеса даже на пепелище. К слову, чуть ранее любителей налить кипяточку порадовали еще одним открытием: в обычном чае отыскали чудные вещества, помогающие нашей печени избавляться от лишних накоплений. Так что традиционный перекур вполне можно заменить интеллигентным чаепитием. В конечном счете жизнь слишком коротка и удивительна, чтобы превращать ее в каторжную бухгалтерию калорий. Истинный секрет молодости заключается не в маниакальном взвешивании листа капусты на... далее на https://movosti.ru/tarelka-vechnoj-molodosti-uchenye-raskryli-sekret-menyu-ot-kotorogo-sedina-beret-tajm-aut/