Бабушкин чайный гриб против мирового хандры: научный переворот в трехлитровой банке

Бабушкин чайный гриб против мирового хандры: научный переворот в трехлитровой банке Вы когда-нибудь задумывались, почему наши бабушки, попивая мутную жидкость из трехлитровой банки, смотрели на жизненные неурядицы с олимпийским спокойствием? Оказывается, дело не только в философском складе ума, но и в том самом инопланетному виду «звере» — чайном грибе, он же комбуча, который, как выяснилось, может быть ключом к душевному равновесию. Как говаривал старик Омар Хайям: «В этой чаше — весь мир», и, судя по всему, в случае с комбучей, этот мир куда дружелюбнее, чем казалось раньше. В гостях у мышиной сказки Ученые из Университета Миннесоты решили отойти от скучных пробирок и затеяли настоящий гастрономический эксперимент на мышах. В течение семи недель часть грызунов сидела на «комбуча-диете», причем меню было разнообразным: кто-то питался как король фастфуда — жирно и сладко, а кто-то придерживался правильного питания. Результат ошеломил даже видавших виды профессоров: мышки, регулярно прикладывавшиеся к грибному эликсиру, стали куда менее тревожными и подозрительно оптимистичными. Как говорится, «не тот счастлив, у кого много добра, а тот, у кого гриб в банке бродит». Кишечник — второе сердце, или Тайны ферментации Почему же наш старый знакомый, этот склизкий обитатель подоконников, вдруг превратился в нейробиологическую сенсацию? Дело в том, что чайный гриб — это целое общежитие бактерий и дрожжей, которые в процессе ферментации превращают обычный сладкий чай в настоящий коктейль органических кислот. Авторы исследования предполагают, что эти ребята налаживают особый канал связи между кишечником и мозгом, работая как миротворцы в зоне конфликта. Если раньше мы шутили, что «путь к сердцу лежит через желудок», то теперь ученые намекают: путь к хорошему настроению лежит через микробиом. Ждать ли превращения в одуванчиков? Конечно, пока что мы имеем дело лишь с мышиным энтузиазмом. Доклинические свидетельства — это еще не повод всем нам срочно бежать за закваской, однако вектор задан верный. Клинические испытания на людях еще впереди, но уже сейчас можно с уверенностью сказать: природа, как всегда, оказалась мудрее всех аптечных антидепрессантов вместе взятых. Вспомните слова из фильма «Девчата»: «Тоже мне, жених…» — так и мы можем сказать хандре: «Тоже мне, проблема! У нас гриб есть!» В конце концов, жизнь — это не только диеты и дедлайны. Это еще и умение видеть чудо в самом неожиданном месте: хоть в чашке с чаем, хоть в трехлитровой банке на кухонном окне. Возможно, в этом и кроется секрет долголетия и душевного здоровья — в способности сохранять оптимизм и не забывать подкармливать свою внутреннюю микрофлору чем-то добрым и жизнеутверждающим. Ведь, как учил нас классик, «все будет хорошо, и даже еще лучше». А если не будет — просто поставьте новую банку. ✨ далее на https://movosti.ru/babushkin-chajnyj-grib-protiv-mirovogo-handry-nauchnyj-perevorot-v-trehlitrovoj-banke/