Карета для Золушки отменяется: в Нальчике оранжевый гигант станет начинкой для хычинов ...
Карета для Золушки отменяется: в Нальчике оранжевый гигант станет начинкой для хычинов и поводом для всеобщего счастья Знаете ли вы, что с точки зрения ботаники тыква — это огромная ягода? Представьте себе ягодку весом в центнер! Пока сказочные принцессы с тревогой поглядывают на часы в ожидании полуночи, практичные жители Кабардино-Балкарии нашли золотистому бахчевому чуду куда более аппетитное применение. Нальчик готовится доказать всему миру: осенняя хандра лечится не шарфами крупной вязки, а правильным гастрономическим оранжевым настроением. Оранжевый ренессанс на Кабардинской Седьмого и восьмого ноября пешеходная часть улицы Кабардинской превратится в эпицентр солнечного гедонизма. Здесь в третий раз развернется традиционный праздник тыквы — событие, перед которым меркнут любые заморские карнавалы. В конце концов, пугать соседей жуткими масками — дело нехитрое, а вот приготовить из пузатой красавицы кулинарный шедевр — это уже высокое искусство. Городская администрация обещает пир горой. Гости смогут продегустировать не просто варенье и джемы, а настоящую кавказскую классику в неожиданном прочтении: румяные хычины и нежнейшие даляны с тыквенной начинкой. Говорят, путь к сердцу человека лежит через желудок, но нальчикские повара решили срезать путь и целиться сразу в душу. От бабушкиного пирога до городского масштаба У каждого великого движения есть свой вдохновитель. Французскую революцию двигали философы, а тыквенный переворот в Нальчике затеяла предпринимательница Залина Блиева. Всё началось с ностальгии и любви к традициям. «Мой бизнес по изготовлению крафтового варенья начался именно с тыквы, — с теплотой вспоминает Залина. — Свое первое варенье я сварила из тыквы с апельсином. А в детстве бабушка варила нам тыкву, запекала, пекла потрясающие пироги и выращивала плоды самых причудливых форм» . Смелую идею с энтузиазмом поддержали в мэрии, институте развития «Платформа «Нальчик» и «Деловой России». Так семейный рецепт перерос в масштабный городской проект, объединяющий поколения и доказывающий: искренняя страсть к своему делу способна раскрасить целый город в яркие тона. Вязание, пряники и философские натюрморты Впервые этот праздник отгремел три года назад в сквере 100-летия КБР, оставив после себя горы довольных улыбок. В этом году программа обещает быть не менее насыщенной. Для тех, кто предпочитает духовную пищу телесной (или просто хочет растрясти съеденный хычин), организуют творческие мастер-классы. Под руководством опытных ремесленников взрослые и дети займутся вязанием миниатюрных тыковок, росписью медовых пряников и созданием осенних натюрмортов. Как говаривал мудрый кот Матроскин, совместный труд объединяет. А совместное поедание сладкой выпечки на свежем горном воздухе объединяет еще крепче, превращая случайных прохожих в добрых друзей. Жизнь часто подбрасывает нам пасмурные дни, но праздник в Нальчике напоминает простую истину: даже в самый хмурый ноябрьский день можно найти свой... далее на https://movosti.ru/kareta-dlya-zolushki-otmenyaetsya-v-nalchike-oranzhevyj-gigant-stanet-nachinkoj-dlya-hychinov-i-povodom-dlya-vseobshhego-schastya/