ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆🍆🍆 — 8 августа 2026 г. в 13:13:32.957
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆🍆🍆 Очень вкусная🔥🔥🔥⠀ ⠀⠀ 2,5 кг - баклажан⠀⠀ 2,5 кг - помидор⠀⠀ 1 кг - моркови⠀⠀ 1 кг - перца болгарского⠀ 2 головки лука⠀⠀ 1 головка чеснока⠀ Перец острый - по вкусу⠀⠀ Масло полстакана ⠀⠀ Соль - 2 ст. л. ⠀⠀ Сахар - 8 ст. л.⠀⠀ Уксус 9 % - 3 ст. л.⠀ ⠀⠀ Перец и баклажаны вымыть, вытереть насухо, проколоть насквозь маленьким острым ножиком, чтобы они не лопнули в духовке и запекать в духовке до готовности при t= 200гр.(минут 20). Как немного остынут снять кожицу. ⠀⠀ Далее обжариваем в большой сковороде с толстым дном (или можно в кастрюле, казане) на растит.масле нарезанный лук, затем туда добавляем порубленную на блендере морковь (можно потереть на терке). Помидоры через мясорубку (или блендер) и тоже в кастрюлю, тушим 15 минут. Через мясорубку прокрутить запечённые овощи и отправить в кастрюлю. Варить все 40-50 мин. За 5 мин до готовности выдавить чеснок через чеснокодавилку, добавить перец острый (по вкусу, тут кто как любит), соль, сахар, уксус. Разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками и убрать под одеяло до остывания.⠀⠀ Выход 5 литров. Рецепт "Бомба "💣 😍⠀⠀ Кто готовил подтвердит, что икра получается изумительно вкусной🔥😋