Почему я перестала фотографировать еду (и почему это на самом деле плохой звоночек)
Почему я перестала фотографировать еду (и почему это на самом деле плохой звоночек) Последнее время я стала редко фотографировать еду. И нет, дело не в том, что это кринж или бессмысленная трата времени. Всё гораздо прозаичнее: я привыкла быстро вкинуть в себя быстрых углеводов и бежать дальше. В режиме выживания, когда вокруг больницы, дети, бесконечные дела и стресс, еда превращается просто в топливо. Залил в бак — и поехал. Какая уж тут эстетика и красивые тарелки. Но недавно я осознала одну важную вещь. Моя любовь делать блюда красивыми, сервировать стол, настраиваться на приём пищи — это не блажь для соцсетей. Это огромный плюс для моего пищеварения. Всё гениальное просто: когда ты настраиваешься на еду, когда ты видишь её красоту, чувствуешь запах, ты получаешь удовольствие вдвойне. И ты никуда не спешишь. С точки зрения физиологии, пищеварение начинается не в желудке, а в голове. Когда мы смотрим на красивую еду, мозг даёт команду организму выделять ферменты и желудочный сок. Мы готовимся переваривать. А когда мы едим на бегу, в стрессе и спешке, организм думает, что мы убегаем от опасности. Пищеварение блокируется. Отсюда потом и тяжесть, и вздутие, и ощущение, что еда просто лежит камнем. Сейчас я учусь возвращать себе это замедление. И знаете что? Даже простой бутерброд, положенный на красивую тарелку, заставляет меня выдохнуть и почувствовать: «Я не в бегах. Я в безопасности. Я достойна красивого». А как у вас? Вы едите на бегу или умеете замедляться и делать приёмы пищи ритуалом? 👇