🍆 Баклажаны на зиму
🍆 Баклажаны на зиму 🫙 Ингредиенты: 2 кг баклажанов 1ст. сахара 12 шт. сладкого перца 1 - 3 шт. острого перца 4 головки чеснока 2 ст. масла 1 ст. уксуса 2 ст. л. соли 3 л сока помидор 🔥 Приготовление: 1. Томатный сок доведите до кипения, добавьте в него соль, сахар, масло, уксус. 2. Острый перец с чесноком измельчите через мясорубку и добавьте в кипящий сок. 3. Доведите до кипения и добавьте сладкий перец, нарезанный кольцами. 4. Затем добавьте баклажаны, порезанные кружочками или половинками, четвертинками кружочка - на ваш вкус. 5. Варите до готовности 30 - 40 минут с момента закипания, разложите в чистые, подготовленные банки и сразу закатайте. 6. Уберите банки под шубу до остывания, из этого количества продуктов получается 6 литров заготовки.