💫 Капуста по - грузински
💫 Капуста по - грузински 🫙 Ингредиенты: кочан белой капусты свекла чеснок стручок горького перца черный горошком перец соль крутой кипяток 🔥 Приготовление: 1. Режем кочан капусты кусками вместе с кочаном, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину. 2. В глубокую кастрюлю складываем слоями: куски капусты, потом кружочки свеклы, потом дольки чеснока, и кусочки горького перца, перец черный горошком, и так кладем слой за слоем, чтобы до краев кастрюли, куда мы все это положим, оставалось еще свободного места вверх около 5 см. 3. Кипятим в другой кастрюле воду и кладем в нее соль, рассол должен получиться немного солонее, чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд. 4. Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладем гнет в виде перевернутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. 5. Рассол из-под нее похож на свекольный квас и он тоже очень полезен для желудочно-кишечного тракта.