❤ Суповая заморозка из овощей на зиму!
❤ Суповая заморозка из овощей на зиму! Делюсь своей любимой заготовкой, которая зимой очень выручает — достала пакет из морозилки, добавила в бульон, и ароматный домашний суп почти готов! Такая овощная смесь сохраняет вкус свежих овощей и помогает сэкономить время на кухне! ✏ Ингредиенты: Помидоры — 500 гр. Болгарский перец — 300 гр. Репчатый лук — 300 гр. Морковь — 300 гр. Свежая зелень — по желанию Чеснок — по желанию Острый перец — по желанию Сельдерей — по желанию Свёкла — по желанию ✒ Приготовление: Все овощи хорошо промываю. Морковь и лук очищаю, у болгарского перца удаляю семена. Помидоры, сладкий перец и репчатый лук нарезаю небольшими кубиками. Морковь натираю на крупной тёрке. Свежую зелень мелко рублю. Складываю все подготовленные овощи в большую миску и аккуратно перемешиваю. Раскладываю овощную смесь по пакетам небольшими порциями — примерно по 250–300 граммов. Это как раз удобное количество на одну кастрюлю супа. Из пакетов стараюсь выпустить весь лишний воздух, плотно закрываю и разравниваю овощи тонким слоем. Так они быстрее замерзают и занимают меньше места в морозилке. Убираю заготовки в морозильную камеру и храню при температуре около −18 °C. Зимой просто достаю пакет, не размораживая, и добавляю овощи в суп, борщ, рагу или подливу. Получается вкусно, ароматно и почти как летом с грядки. 💡 Совет: Я всегда делаю такие заготовки небольшими порциями. Очень удобно: один пакет — одна кастрюлька супа. А ещё советую добавлять немного зелени прямо в смесь — зимой этот аромат свежего укропа или петрушки особенно радует. Приятного аппетита! 🥰 Понравился пост - Оцени и поделитесь с другом! 🥰 МОЯ ДАЧА - Подписаться!