ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В КАСТРЮЛЕ — 8 июня 2026 г. в 18:56:16.686
ХРУСТЯЩИЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В КАСТРЮЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы (мелкие) — сколько поместится в кастрюлю ✅ Чеснок — по вкусу ✅ Свежий укроп — 1 пучок ✅ Укроп с зонтиками — несколько зонтиков ✅ Листья хрена — 2–3 шт. ✅ Чёрный перец горошком — по вкусу ✅ Душистый перец горошком — по вкусу ДЛЯ РАССОЛА (НА 1 ЛИТР ВОДЫ): ✅ Вода — 1 л ✅ Соль — 1 ст. л. с горкой ✅ Сахар — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы тщательно вымыть. 2. При необходимости замочить их в холодной воде на 2–3 часа. 3. На дно кастрюли выложить зонтики укропа, листья хрена и часть чеснока, нарезанного пластинками. 4. Плотно уложить огурцы. 5. Сверху добавить оставшийся чеснок. 6. Всыпать чёрный и душистый перец горошком. 7. Добавить свежий укроп. 8. Для рассола в горячей воде растворить соль и сахар. 9. Перемешать до полного растворения. 10. Залить огурцы горячим рассолом так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. 11. Установить сверху небольшой гнёт. 12. Оставить огурцы при комнатной температуре на 3 суток. 13. Периодически проверять готовность. 14. Когда вкус устроит, убрать огурцы в холодильник. СОВЕТЫ: ✅ Используйте огурцы примерно одинакового размера. ✅ Для максимального хруста замачивайте огурцы перед засолкой. ✅ Лучше всего подходит крупная каменная соль без добавок. ✅ Не переборщите с листьями хрена и чесноком, чтобы вкус оставался сбалансированным. ✅ В жаркую погоду огурцы просаливаются быстрее, поэтому начинайте пробовать их уже на вторые сутки. ✅ Огурцы должны быть полностью покрыты рассолом. ✅ После достижения нужного вкуса обязательно храните их в холодильнике. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!