«КРЕМЛЁВСКАЯ ХРЯПА» — КАПУСТНАЯ ЗАКУСКА — 29 июня 2026 г. в 14:20:29.016
«КРЕМЛЁВСКАЯ ХРЯПА» — КАПУСТНАЯ ЗАКУСКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Белокочанная капуста — 1 кг ✅ Свёкла — 2 шт. ✅ Морковь — 2 шт. ✅ Репчатый лук — 2 шт. МАРИНАД: ✅ Вода — 3 стакана ✅ Уксус 9% — 1/2 стакана ✅ Растительное масло — 3/4 стакана ✅ Крупная соль — 1 ст. л. ✅ Сахар — 15 ч. л. 👉 Или 15 кусочков сахара-рафинада ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту тонко нашинковать. 2. Свёклу очистить и нарезать тонкой соломкой. 3. Морковь очистить и также нарезать тонкой соломкой. 4. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. 5. Все овощи сложить в большую миску или кастрюлю. 6. Для маринада в кастрюлю налить воду. 7. Добавить соль, сахар, растительное масло и уксус. 8. Довести маринад до кипения. 9. Кипящим маринадом залить подготовленные овощи. 10. Тщательно перемешать. 11. Оставить при комнатной температуре до полного остывания. 12. После остывания накрыть крышкой и убрать в холодильник. 13. Для лучшего вкуса выдержать закуску 2 суток. 14. Подавать охлаждённой как самостоятельную закуску или гарнир. СОВЕТЫ: ✅ Все овощи лучше нарезать вручную тонкой соломкой. ✅ Чем тоньше нашинкована капуста, тем вкуснее получится закуска. ✅ Уже через сутки капуста становится очень вкусной, но через 2–3 дня вкус раскрывается полностью. ✅ Закуска получается хрустящей, сочной и яркой благодаря свёкле. ✅ Отлично подходит к мясным блюдам, картофелю и праздничному столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥬🥕✨🫙