Ферментированная мята и мелисса: ароматный чай своими руками 🍃 — 11 июля 2026 г. в 18:00:00.848
Ферментированная мята и мелисса: ароматный чай своими руками 🍃 Если вы любите насыщенные травяные чаи, попробуйте приготовить ферментированные листья мяты или мелиссы. После такой обработки напиток становится более ароматным и приобретает глубокий вкус. Как приготовить: ▫️Соберите свежие листья и сложите их в пакет. ▫️Уберите в морозильную камеру на 24 часа — это поможет разрушить клеточную структуру и ускорит ферментацию. ▫️Разморозьте листья и слегка разомните или мелко нарежьте. ▫️Разложите массу тонким слоем на плоской поверхности. ▫️Накройте бумагой или чистой тканью, слегка прижмите грузом и оставьте на 3–4 часа. Когда появится яркий фруктово-мятный аромат, процесс ферментации можно завершать. Сушка Разложите листья тонким слоем в хорошо проветриваемом месте, защищённом от прямых солнечных лучей. Полностью высушенное сырьё храните в стеклянных банках или бумажных пакетах в сухом тёмном месте. Такой чай отлично подходит для вечерних чаепитий и сохраняет свой аромат в течение всей зимы.