ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ СТАРОГО ВАРЕНЬЯ
ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ СТАРОГО ВАРЕНЬЯ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Варенье ягодное или фруктовое — 1 л ✅ Кипячёная остывшая вода — 3 л ✅ Изюм — 110 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Стеклянную банку тщательно вымыть с содой, хорошо ополоснуть и обдать кипятком. 2. Варенье переложить в подготовленную банку и добавить изюм. Изюм мыть не нужно. 3. Воду вскипятить и остудить до тёплого состояния. 4. Влить тёплую воду в банку с вареньем и хорошо перемешать деревянной ложкой. 5. Закрыть банку крышкой и убрать в тёплое место для начала брожения. 6. Через 10 дней удалить поднявшуюся мезгу с поверхности. 7. Оставшуюся жидкость процедить через марлю и перелить в чистую банку. 8. На горлышко банки надеть резиновую перчатку или установить гидрозатвор. 9. Убрать сусло в тёмное место примерно на 40 дней до окончания брожения. 10. После завершения брожения аккуратно слить вино с осадка и разлить по чистым бутылкам. 11. Закрыть бутылки пробками и убрать в прохладное тёмное место минимум на 2 месяца для созревания. СОВЕТЫ: ✅ Для вина нельзя использовать варенье с плесенью. ✅ Из нескольких видов варенья получается особенно интересный вкус. ✅ Слишком сладкое варенье лучше смешивать с более кислым. ✅ Хранить готовое вино желательно в стеклянных бутылках. ✅ Перед подачей домашнее вино лучше слегка охладить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!