ЖАРИМ КАБАЧКИ СРАЗУ НА ЗИМУ: БЛАГОДАРЯ ХИТРОМУ МАРИНАДУ ВКУС СОХРАНЯЕТСЯ СЛОВНО С ГРЯДК... — 17 августа 2026 г. в 20:00:01.820
ЖАРИМ КАБАЧКИ СРАЗУ НА ЗИМУ: БЛАГОДАРЯ ХИТРОМУ МАРИНАДУ ВКУС СОХРАНЯЕТСЯ СЛОВНО С ГРЯДКИ 🥒✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 2 кг ✅ Репчатый лук — 300 г ✅ Чеснок — 5 зубчиков ✅ Болгарский перец — 1 шт. ✅ Соль — 15 г ✅ Сахар — 30 г ✅ Приправа для шашлыка — 30 г ✅ Уксус 9% — 50 мл ✅ Чёрный молотый перец — 1/3 ч. л. ✅ Соевый соус (по желанию) — 1–2 ст. л. ✅ Растительное масло для жарки — 50 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Молодые кабачки тщательно вымыть. 2. Нарезать кабачки шайбами толщиной около 1 см. 3. Если кабачки зрелые, очистить их от кожуры и удалить семена. 4. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. 5. Обжарить кабачки с двух сторон до золотистой корочки. 6. Лук нарезать тонкими полукольцами. 7. Болгарский перец нарезать соломкой. 8. Чеснок пропустить через пресс. 9. Переложить обжаренные кабачки в большую миску. 10. Добавить лук, болгарский перец и чеснок. 11. Всыпать соль, сахар, чёрный перец и приправу для шашлыка. 12. Влить уксус. 13. По желанию добавить соевый соус. 14. Всё тщательно перемешать. 15. Оставить мариноваться на 6 часов. 16. Разложить кабачки вместе с овощами по стерилизованным банкам. 17. Плотно утрамбовать содержимое. 18. Залить оставшимся маринадом. 19. Накрыть банки стерилизованными крышками. 20. На дно кастрюли положить полотенце. 21. Установить банки и залить тёплой водой до плечиков. 22. Стерилизовать после закипания воды 15–20 минут. 23. Герметично закатать крышками. 24. Перевернуть банки вверх дном. 25. Укутать и оставить до полного остывания. 26. Хранить в тёмном месте при комнатной температуре. СОВЕТЫ: ✅ Для лучшего результата используйте молодые кабачки с тонкой кожицей. ✅ Соевый соус придаёт закуске более насыщенный вкус, но его можно не добавлять. ✅ Приправа для шашлыка делает аромат заготовки особенно аппетитным. ✅ Кабачки отлично подходят как самостоятельная закуска или гарнир к мясным блюдам. ✅ Перед подачей рекомендуется охладить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥒🫙✨😋